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木須肉

菜名:木須肉





特點:熱菜 咸鮮 炒 十分鐘 簡單
木須肉
口味:咸鮮
方法:炒
時間:十分鐘
難度:簡單
工具:炒鍋
具體做法:
木須肉這道菜,里面的配菜幾乎都是我的最愛,這個搭配真是妙極了,滑嫩的肉片,香軟的雞蛋,脆滑的木耳,勁道的金針,還有清爽的黃瓜。爽口而不失濃郁,吃饅頭我能吃仨!
適量豬里脊 適量雞蛋 適量木耳 適量黃花菜 適量黃瓜 適量紅椒 適量大蔥 一點五茶匙(兩次用,腌漬肉零點鹽 二分之一湯匙生抽 五分之一湯匙老抽 半茶匙白糖 半湯匙料酒 適量淀粉 適量胡椒粉



豬里脊切片,用鹽,胡椒粉,食用油腌漬十分鐘,臨上鍋前放一茶匙淀粉抓勻。生抽老抽白糖 料酒半湯匙兌成汁在碗里備用。



雞蛋打散,炒出來,炒雞蛋的竅門是火要大點,油要稍微多點,才會松軟。也可以加點白醋或者料酒在雞蛋里。



炒雞蛋的油倒掉只剩下半湯匙左右,炒香大蔥段,又蔥香的時候,下入腌漬好的肉片,炒散。



放入步驟一中兌好的汁炒勻,放入木耳和黃花菜炒斷生。調入半茶匙鹽。



最后放入黃瓜和紅椒炒斷生即可。









































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