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熘炸龍眼蝦

菜名:熘炸龍眼蝦





特點:熱菜 酸甜 溜 廿分鐘 普通
熘炸龍眼蝦
口味:酸甜
方法:溜
時間:廿分鐘
難度:普通
工具:炒鍋
具體做法:
秋季養身菜。 龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病后、產后身體虛弱等癥。 蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效,熟食能溫補腎陽;凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者,可作為食療補品,而健康人食之可健身強力;
適量蝦仁 適量龍眼 適量食用油 適量陳醋 適量白糖 適量胡椒粉 適量鹽 適量生粉 適量蔥 適量生抽 適量番茄醬



蝦去殼,背部開一刀,抽出沙線。



蝦仁下少量的鹽和胡椒粉拌勻。



再加入適量的生粉拌勻。



蔥切蔥花。



龍眼去殼。



番茄醬,白糖,生抽,陳醋和少許水調成料汁備用。



炒鍋下油,油熱后下蝦仁略炸。



變色后撈出控油。



鍋里底油炒香蔥花。



倒入調好的料汁。



倒入炸好的蝦仁和龍眼。



快速翻炒均勻后出鍋。



























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詩詞原文

次制帥所和前韻 次前人為余置酒邑廳見示 次前人似任叔實 次前人卜居得鄰 次前人拉游南山借意道別 次前人韻以寄 次前人韻 次前韻與前人同舟自城歸 次前韻與舅氏竺九成求芋 次前韻二首似前育王寺主僧如日

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